tag: piekarnia
Jak wybrać dobry piec piekarniczy?
Cena Rzeczą, która w pierwszej kolejności przykuje naszą uwagę kiedy będziemy wybierać piec do własnego przedsiębiorstwa, jest z pewnością cena. W większości przypadków jest ona…
czytaj więcejWłaściwości i zastosowanie wytwornic lodu
Wykorzystanie lodu w piekarnictwie Popularną technologię wykorzystywaną do utrzymania optymalnej temperatury w procesie produkcji wypieków stanowią schładzacze wody. Takie rozwiązania mają jednak dość istotne ograniczenia.…
czytaj więcejDo czego służą i gdzie wykorzystuje się miesiarki?
Każda nowoczesna piekarnia i cukiernia wyposażona jest w szereg urządzeń, które znacznie usprawniają proces produkcji. Jednym z takich urządzeń jest miesiarki. Czym ona jest i…
czytaj więcejSystemy chłodnicze w piekarni
Jak to się zaczęło? Potrzeba wdrożenia nowoczesnych technik chłodniczych w piekarnictwie zaistniała wiele lat temu. Problemy kadrowe – z którymi zmagały się europejskie piekarnie przed…
czytaj więcejZaopatrzenie piekarni – podstawowe informacje
Pieczywo to podstawa diety znacznej większości obywateli – trudno wyobrazić sobie bez niego wiele posiłków. Do jego wytwarzania na masową skalę wykorzystywana jest cała gama…
czytaj więcej