tag: Mięso, wędliny, drób – produkcja, hurt
Dziczyzna – idealne uzupełnienie diety
Zastanawiasz się, czy warto spożywać dziczyznę? Gdzie znaleźć zaufanego dostawcę mięsa z dziczyzny? Odpowiedzi na te oraz inne pytania szukaj w naszym artykule.
czytaj więcejPoznaj długą tradycję pasztetów
Pasztet słoikowy, w folii czy pudełku – dziś wybór jest duży. Choć nie wiadomo, kiedy pasztet pojawił się w Polsce, to pewne jest, że spożywali…
czytaj więcejDlaczego warto jeść mięso?
Za dobre mięso uznaje się mięso białe, czyli np. kurczaka. W tym mięsie zawartość tłuszczu jest najmniejsza, a minerałów niezbędnych organizmowi najwyższa.
czytaj więcejJak powstaje tradycyjna polska kiełbasa?
Produkcja kiełbas odbywa się zgodnie z procesem technologicznym, który obejmuje kilka stałych etapów. O smaku wędlin decyduje zestaw przypraw i kompozycja mięs
czytaj więcejJak odróżnić wędlinę tradycyjną od produktu przemysłowego?
Większość wyrobów opatrzonych etykietą „wędlina tradycyjna” to tak naprawdę produkty przemysłowe o znikomej zawartości mięsa. W jaki sposób je odróżnić?
czytaj więcejWieprzowina – królowa polskiej kuchni
Wieprzowina nie była typowym składnikiem kuchni szlacheckiej, ale dziś jest podstawą kuchni polskiej. Ta produkowana obecnie jest mniej tłusta i smaczna.
czytaj więcejTradycyjne produkty z mięsa – smak minionych lat
Świat idzie do przodu, nie zawsze na lepsze. Jakość powszechnie spotykanych wędlin i kiełbas pozostawia wiele do życzenia. Sprawdzamy, czy można inaczej.
czytaj więcejCechy smacznego kebabu
Kebab kebabowi nierówny. Zastosowanie innego mięsa, pieczywa, sosów i surówek potrafi zupełnie zmienić jego smak. Dobrze jest pozyskać je z dobrego źródła.
czytaj więcejDlaczego mięso tak nam smakuje? Tajemnice najlepszych wędlin
Wędliny, szynki, kiełbasy – wiele osób nie wyobraża sobie bez nich życia. Jednak pamiętajmy, że liczy się nie tylko smak, ale też jakość wyrobów mięsnych.
czytaj więcejSzynki, kiełbasy i dania z wieprzowiny
Wieprzowina jest smaczna i ważna w żywieniu. Wartości odżywcze wieprzowiny. Jak przygotować dania z wieprzowiny.
czytaj więcej