tag: Gastronomia

W jaki sposób wykorzystać mięso wołowe? Praktyczne porady

Mięso wołowe stanowi coraz większą konkurencję dla szerzej rozpowszechnionej wieprzowiny i drobiu. Poszczególne elementy tuszy wołowej cechują się sporą przydatnością kulinarną i są w stanie…

czytaj więcej

Tradycyjne potrawy szlacheckie

Dziczyzna i ptactwo na polskich stołach Nie można zaprzeczyć, że szlachta lubowała się w mięsie. Podawano zarówno dziczyznę, jak i ptactwo, które serwowane na ogromnych…

czytaj więcej

Co trzeba wiedzieć o komorach chłodniczych

Komory chłodnicze panelowe Jeżeli prowadzimy mały lub średni punkt, to dobrym rozwiązaniem będą dla nas komory panelowe, które w razie potrzeby możemy ze sobą łączyć.…

czytaj więcej

Wartości odżywcze mięsa z kurczaka

Polacy uwielbiają mięso z kurczaka i pod względem ilości spożywania jest ono drugim najpopularniejszym rodzajem mięsa, zaraz po wieprzowinie. Czy jednak jest ono naprawdę tak…

czytaj więcej

Najlepszy przyjaciel barmana, czyli słów kilka o kostkarce do lodu

Najlepszy przyjaciel barmana, czyli słów kilka o kostkarce do loduSerwowanie schłodzonych napojów alkoholowych i bezalkoholowych jest istotną częścią działalności restauracji, barów, klubów i dyskotek. Co…

czytaj więcej

Burgery dla wegan – poznaj najciekawsze propozycje

Burgery to danie, które dostępne jest wyłącznie dla tych, którzy jedzą mięso?Niekoniecznie! Dziś prawdziwym hitem – zarówno, gdy chodzi o potrawy w restauracjach, jak i…

czytaj więcej

Piwa pasteryzowane i niepasteryzowane – różnice

Piwo niepasteryzowane w ostatnich latach cieszy się coraz większym powodzeniem i zainteresowaniem wśród konsumentów. Pomimo iż pasteryzacja piwa znacznie wydłuża jego czas przydatności do spożycia,…

czytaj więcej

Kawa z mlekiem czy bez?

Kawa stała się dla wielu z nas niezbędnym atrybutem codzienności. Niektórzy piją ją dla przyjemności, podczas relaksu w samotności lub spotkań z przyjaciółmi, inni nie…

czytaj więcej

Jak uprawiać kukurydzę?

Kukurydza jest niezwykle cenną rośliną. Jej kolby stanowią dobre źródło pożywienia zarówno dla ludzi, jak i zwierząt. W pierwszym przypadku nadaje się do spożycia po…

czytaj więcej

Rodzaje usług cateringowych

Pod pojęciem cateringu rozumiemy obsługę gastronomiczną zleceniodawcy w wyznaczonym przez niego miejscu – obejmuje ona nie tylko przyrządzanie i transport potraw, ale również przygotowanie odpowiedniej…

czytaj więcej

Wino – napój wyłącznie dla smakoszy?

Białe, czerwone, różowe, wytrawne, słodkie, musujące. Oferty win są obecnie tak szerokie, że często trudno jest zdecydować się na konkretny trunek. Przy zakupie można kierować…

czytaj więcej

Podstawy zdrowego żywienia

Każdy z nas chciałby zdrowo się odżywiać, ale kiedy przyjdzie co do czego, nie wiemy, jakich tak naprawdę zasad powinniśmy się trzymać. Jest ich tak…

czytaj więcej