tag: Gastronomia
W jaki sposób wykorzystać mięso wołowe? Praktyczne porady
Mięso wołowe stanowi coraz większą konkurencję dla szerzej rozpowszechnionej wieprzowiny i drobiu. Poszczególne elementy tuszy wołowej cechują się sporą przydatnością kulinarną i są w stanie…
czytaj więcejTradycyjne potrawy szlacheckie
Dziczyzna i ptactwo na polskich stołach Nie można zaprzeczyć, że szlachta lubowała się w mięsie. Podawano zarówno dziczyznę, jak i ptactwo, które serwowane na ogromnych…
czytaj więcejCo trzeba wiedzieć o komorach chłodniczych
Komory chłodnicze panelowe Jeżeli prowadzimy mały lub średni punkt, to dobrym rozwiązaniem będą dla nas komory panelowe, które w razie potrzeby możemy ze sobą łączyć.…
czytaj więcejWartości odżywcze mięsa z kurczaka
Polacy uwielbiają mięso z kurczaka i pod względem ilości spożywania jest ono drugim najpopularniejszym rodzajem mięsa, zaraz po wieprzowinie. Czy jednak jest ono naprawdę tak…
czytaj więcejNajlepszy przyjaciel barmana, czyli słów kilka o kostkarce do lodu
Najlepszy przyjaciel barmana, czyli słów kilka o kostkarce do loduSerwowanie schłodzonych napojów alkoholowych i bezalkoholowych jest istotną częścią działalności restauracji, barów, klubów i dyskotek. Co…
czytaj więcejBurgery dla wegan – poznaj najciekawsze propozycje
Burgery to danie, które dostępne jest wyłącznie dla tych, którzy jedzą mięso?Niekoniecznie! Dziś prawdziwym hitem – zarówno, gdy chodzi o potrawy w restauracjach, jak i…
czytaj więcejPiwa pasteryzowane i niepasteryzowane – różnice
Piwo niepasteryzowane w ostatnich latach cieszy się coraz większym powodzeniem i zainteresowaniem wśród konsumentów. Pomimo iż pasteryzacja piwa znacznie wydłuża jego czas przydatności do spożycia,…
czytaj więcejKawa z mlekiem czy bez?
Kawa stała się dla wielu z nas niezbędnym atrybutem codzienności. Niektórzy piją ją dla przyjemności, podczas relaksu w samotności lub spotkań z przyjaciółmi, inni nie…
czytaj więcejJak uprawiać kukurydzę?
Kukurydza jest niezwykle cenną rośliną. Jej kolby stanowią dobre źródło pożywienia zarówno dla ludzi, jak i zwierząt. W pierwszym przypadku nadaje się do spożycia po…
czytaj więcejRodzaje usług cateringowych
Pod pojęciem cateringu rozumiemy obsługę gastronomiczną zleceniodawcy w wyznaczonym przez niego miejscu – obejmuje ona nie tylko przyrządzanie i transport potraw, ale również przygotowanie odpowiedniej…
czytaj więcejWino – napój wyłącznie dla smakoszy?
Białe, czerwone, różowe, wytrawne, słodkie, musujące. Oferty win są obecnie tak szerokie, że często trudno jest zdecydować się na konkretny trunek. Przy zakupie można kierować…
czytaj więcejPodstawy zdrowego żywienia
Każdy z nas chciałby zdrowo się odżywiać, ale kiedy przyjdzie co do czego, nie wiemy, jakich tak naprawdę zasad powinniśmy się trzymać. Jest ich tak…
czytaj więcej