tag: Gastronomia
W jaki sposób bezpiecznie kupować grzyby?
Zalety grzybów Grzyby są cenione za ich charakterystyczny smak i aromat. W polskiej kuchni można znaleźć wiele potraw przyrządzanych na bazie grzybów lub z ich…
czytaj więcejCharakterystyka dzielarek do bułek
Techniczna obsługa produkcji – nauka Nauką technicznej obsługi produkcji określa się trzy główne gałęzie edukacji – to użytkowanie maszyn oraz urządzeń, które służą do wytwarzania…
czytaj więcejOryginalne sposoby serwowania dań w restauracji. Krótki przegląd wybranych dodatków i akcesoriów
Wszystko zaczyna się od menu Wizyta w restauracji przebiega według ściśle określonego planu. Wszystko zaczyna się od wyboru stolika i złożenia zamówienia. Znalezienie interesującej nas…
czytaj więcejBankiet firmowy – co warto wiedzieć o organizacji?
Wybór odpowiedniego miejsca na bankiet firmowy Decyzja o tym, gdzie odbędzie się bankiet firmowy, nie należy do najłatwiejszych. Do wyboru mamy zarówno restauracje, sale konferencyjne…
czytaj więcejPo czym rozpoznać dobre wino?
Rocznik Wokół wina przez dziesięciolecia narosło wiele mitów, zacznijmy więc od ich obalenia. Po pierwsze, wciąż sporo osób uważa, że im wino starsze, tym lepsze.…
czytaj więcejTajemnice kuchni kaukaskiej
Kraina Kaukazu leży na pograniczu Europy i Azji, toteż regionalna kuchnia pełna jest wpływów różnych kultur – zauważa nasz rozmówca z łódzkiej restauracji Lawasz. Różnorodność…
czytaj więcejJakie cechy powinien posiadać dobry okap gastronomiczny?
Okap gastronomiczny to urządzenie wspomagające właściwe działanie instalacji wentylacyjnej w kuchniach domowych oraz profesjonalnych pomieszczeniach gastronomicznych. Jego głównym zadaniem jest usuwanie nadmiaru ciepła wraz z…
czytaj więcejNa co zwracać uwagę wybierając menu weselne? Porady i podpowiedzi
O pomyślnym przebiegu weselnej biesiady decyduje szereg czynników. Jednym z najważniejszych jest jakość podawanego posiłku. Sprostanie gustom kulinarnym Gości to zadanie niełatwe. Istnieją jednak metody,…
czytaj więcejRestauracja jako wizytówka hotelu
Restauracja – najważniejsze miejsce w hotelu Hotelowe restauracje pełnią różne funkcje. Przede wszystkim stanowią miejsce, w którym goście mogą się posilić i spędzić miło czas.…
czytaj więcejCzym powinny charakteryzować się dobre regały chłodnicze?
Atrakcyjna prezentacja produktów Przede wszystkim regały chłodnicze powinny w atrakcyjny sposób prezentować oferowane przez dany lokal produkty. Tylko wtedy będzie można liczyć na zainteresowanie klientów.…
czytaj więcejNa co zwracać uwagę przy wyborze lady cukierniczej?
Dlaczego rodzaj witryny ma znaczenie? Cukiernia to jeden z tych typów lokalu gastronomicznego, w którym sposób eksponowania produktów odgrywa szczególne znaczenie. Lada stanowi główny element…
czytaj więcejZastosowanie i właściwości urządzeń chłodniczych
Wzrost standardów przechowywania żywności wywarł spory wpływ na rozwój wyposażenia technologicznego sklepów i punktów gastronomicznych. Współczesne markety, cukiernie czy restauracje to miejsca w których nie…
czytaj więcej